Die erste erfolgreiche Weinleese ist abgeschlossen.
Ok - der Wein ist noch sehr jung, aber dafür dass er noch so jung ist, war schon beachtlich was dran. Vor allem der "Muskat blue" hatte beachtliche Trauben, welche auch sehr geschmacksvoll sind.
Die helle Sorte "Palatina" war im Geschmack ebenfalls gut, während der "Bristaler Muskat" etwas wässerig gewesen ist. Das ist auch die jüngste uns muss erst einmal wachsen. Ich denke in 1-2
Jahre, wird diese auch ihren Geschmack etwas mehr entwickeln können.
Die blaue und kernlose Sorte "Vitis Venus" sollte eigentlich vor dem "Muskat blue" reifen, nur irgendwie wollte die nicht so und kam dann später erst. Die großen Trauben waren dabei auch schön im
Geschmack, während die kleineren etwas schwächelten.
Zu früh für erste Bewertungen
Jeder Winzer würde und die Bewertung um die Ohren hauen. :) Natürlich kann der Wein, noch nicht seinen vollen Geschmack entfalten. Eigentlich sollte man die auch abnehmen, damit die Kraft mehr in
den Stockaufbau geht. Doch wir wollten es einfach mal probieren. ^^
Da der blaue Wein schneller wächst als der helle, haben wir das Rankgitter erweitert. Dieses Jahr wird er dann noch einmal zurück geschnitten und im nächsten Jahr geht die Erziehung dann
weiter.
Jetzt wird erst einmal eine Winterpause eingelegt und der Garten Winterfest gemacht. Dabei lassen wir uns dann noch die restlichen Trauben schmecken. ^^
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Karsten (Sonntag, 27 November 2016 22:23)
Das kann ich nur bestätigen ....die Weintrauben waren megalecker :-)
Freue mich schon auf die Trauben im nächsten Jahr !!!